Vị chua ngọt, lạ miệng của thanh long khiến món sườn rim rất dễ ăn, nhất là khi có thêm chén cơm dẻo nóng hổi trong những ngày thời tiết chuyển lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 350 Gr

• Thanh long 1 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2

Thanh long cắt bỏ vỏ, múc lấy phần ruột cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho sườn non đã ướp vào, đảo đều 10 phút

4

Khi sườn gần chín, cho thanh long đã xay vào, nấu cùng thêm 5 phút.

5

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)